真夏の三連休!
朝っぱらから溶けそうに暑いですが、皆さんどのようにお過ごしでしょうか?
こないだから、この連休の予定は心に決めておりました。
どーん。
私、カレー星人なんですよね。カレーが好き。
それも、スパイスの効いた、がつん!と辛いやつが大好きだ。カレーに求めるのはパンチ。マイルドさとか優しさはカレーには要らない。他の料理でやっていただきたい。
外で食べても、予想以上に日本人向けにしてあることが多く、ガッカリすることが多い。だもんで、自分で作るのが一番いい。
安くてもそこそこ美味しいものに溢れている日本、レトルトでも出来合いのルーでもまずいということはないんだけど、いかんせん脂質が多すぎる。レトルトカレーやルーのカレー食べた後のお皿ってめっちゃギトギトしません? なんだってあんなに油脂を入れるんだろう。カレーは「太る」というイメージがあるけど、そらあんなのばっか食べてたら太るわ。
スパイスから作ったカレーはヘルシーで油っぽくないし、むしろ食べたら痩せる健康食なのにな……美味しいし……と、ずーーーっと思っていた。
日本のスーパーで複数のスパイスを買うと高くつくので、そう思いつつも手を出さずにいたんだけど、こないだついに「美味しいカレーを食べたい!」という欲望が限界点を超え、
(………作ろう!!)
と固い決意が芽生えたのでした。
なので、久しぶりにカレー粉作りからやろうと思います!
今日粉作って、カレー本体は明日かな。
作ったらまたアップします。
カレーの夏、おっさんずラブの夏。
劇場版の録画見ながら(もう10回目くらい)、まったりとスパイスの調合を致します。
皆さまもよい連休を。
気が向いたらどんどん更新します。